Zupa (krem) z brokułów

Składniki

• 50ml wody
• 50g bulionu warzywnego
• 900g brokułów mrożonych
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 10ml oliwy z oliwek
• 150g jogurtu naturalnego
• 15g słonecznika łuskanego
• przyprawy: sól i pieprz

Przebieg

1. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę i zeszklij na oliwie.
2. Ugotuj brokuły zgodnie z informacją na opakowaniu. Dodaj brokuły do cebuli z czosnkiem i krótko podsmaż.
3. Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
4. Gdy warzywa będą miękkie, zblenduj zupę na bardzo gładką, jednolitą masę.
5. Przelej gorącą zupę do miseczki. Udekoruj jogurtem naturalnym i nasionami słonecznika.