Wszystkie przepisy
#sałatka#żelazo#ferrytyna#anemia
Sałatka z komosą ryżową, burakiem i rukolą
101 porcja
Jeśli zmagasz się z niską ferrytyną - ten przepis jest dla Ciebie! Ma aż 6mg ŻELAZA! Skrop sokiem z cytryny dla lepszego wchłaniania! 🍋 Dla osób z bardzo ostrą anemią polecam zamienić fetę np. na tofu lub awokado! 🥑
Składniki
- 30g komosy ryżowej
- 1 sztuka ugotowanego buraka (125g)
- 30g sera feta/favita
- 40g rukoli
- 5g oliwy z oliwek/oleju lnianego
- 10g nasion słonecznika
- sól, pieprz i czosnek granulowany
- sok z cytryny 🍋
Przebieg
- Ugotuj komosę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Umyj rukolę i pokrój buraka.
- Następnie przełóż do miseczki rukolę, komosę i buraka. Dodaj pokruszoną fetę, słonecznik, przypraw i polej oliwą.
- Na koniec wymieszaj wszystko i skrop sokiem z cytryny 🍋
